pp私房菜|酸菜鱼

pp私房菜:酸菜鱼

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​***大家元旦快乐​***


原料:

  • 草鱼(脘鱼),酸菜,青菜(打底用)

配料:

  • 姜葱蒜,尖椒、花椒
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做法:

  1. 鱼切片,用盐腌渍一下。打底的青菜烫一下,放碗底。酸菜洗净切片,我干的锅烘焙一下,这样可以去过重的酸气。
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  2. 锅热油,放姜蒜,再放入酸菜,炒香后放入水。
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  3. 烧开后,调味,然后放入鱼片。慢慢搅动。
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  4. 准备一点淀粉,等鱼片熟了,收汁用。
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  5. 装盘,撒上尖椒、花椒、葱,浇上热油。
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